Чи може загорітися пергамент під час приготування страви: правила, які має знати кожен

Як правильно поводитися з пергаментним папером.

Пергаментний папір — невід'ємний помічник на кухні під час приготування їжі в духовці або випікання кондитерських виробів. За правильного використання він запобігає прилипанню до дека і забезпечує зручність у готуванні, інформує Ukr.Media.

Питання про те, чи може пергамент загорітися в духовці, іноді турбує кожну господиню. Для запобігання подібних небезпек важливо знати кілька основних моментів. Пергаментний папір схильний до займання, якщо не дотримуватися обережності та правил використання. Важливо стежити, щоб краї паперу не виступали за межі дека, особливо під час використання газової духовки, де вогонь може безпосередньо впливати на краї листа.

Також важливо контролювати температуру в духовці, не допускаючи її вище 220 градусів, щоб уникнути загоряння паперу. Не слід використовувати його під час підсмажування в духовці, на грилі або в тостерах, оскільки це може призвести до зміни кольору, розсипання або навіть загоряння матеріалу. Пам'ятайте, що пергаментний папір призначений для роботи за температури не вище 220 градусів, і перевищення цього значення може зробити його крихким, призвести до розсипання або потемніння.

Источник